A Banana é o fruto da bananeira (género Musa ). Existem bananas de diversas cores, ainda que a variedade mais conhecida e comercializada seja amarela quando está madura . Têm uma forma curva. Tal como o abacaxi, a banana é um fruto partenocárpico, pois, pode formar-se sem fecundação prévia. É por isso que não possui sementes.

As bananas são ricas em potássio e em fibras.

A banana, fruto da bananeira, é uma fruta tropical de cor verde, quando imatura, e amarela, quando madura. Seu formato é alongado, parecido com o formato de um pepino, porém de calibre menor. A polpa da banana é de cor creme e tem uma textura macia porém um tanto quanto melequenta. Depois de cortada escurece com facilidade. As sementes são minúsculas e podem ser engolidas sem maiores problemas, juntamente com a polpa.

A banana é uma fruta muito prática por não necessitar de talheres para o consumo - excetuando-se situações em que a banana é servida flambada em sobremesas de finos jantares. Mas, apesar de sua grande praticidade ao consumo, em se tratando do transporte, a banana oferece alguns transtornos - ela amadurece rapidamente quando retirada de seu cacho e amassa com facilidade por ter uma casca não tão resistente como a da mexerica, por exemplo. Além disso a banana é uma fruta muito aromática, transferindo seu odor para objetos que entrem em contato com a fruta. Existem muitas variedades de banana. A variedade mais consumida é a banana "nanica" também chamada banana "caturra" - este nome sendo o mais apropriado visto que essa variedade é a de maior tamanho entre as várias espécies de banana. A banana "da terra" é de tamanho ligeiramente maior que a "caturra" e tem uma casca mais angulosa, arestada e escura. É muito apreciada em Antonina e cercanias, em sua modalidade cozida, acompanhando o prato típico da região - o "barreado" - e também na forma de "bala de banana". Já a banana "maçã" tem tamanho menor, forma mais arredondada e é mais indicada para problemas inestinais, pois tem efeito regulador das "tripas". A banana "prata" tem o mesmo tamanho da banana "maçã" mas possui a casca semelhante à banana "da terra", por ser também um pouco angulosa. A variedade mais valorizada no mercado é a banana "prata" que está sendo vendida hoje (27/04/05) a R$ 2,69 o quilo - um absurdo quando se pensa na expressão "preço de banana" utilizada para designar "preço baixo".

Outra banana muito conhecida do brasileiro é o tradicional também chamado "manguito" - o gesto obsceno que consiste em dobrar o braço com o punho fechado e segurar a dobra do cotovelo com a outra mão.

PESTES

Uma das pestes que mais assola os bananais é a Sigatoka Negra .